传统圣诞节晚餐菜谱有哪些？

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传统圣诞节晚餐菜谱：

1、烤火鸡

英国虽有“美食荒漠”之称，但其圣诞大餐却挺丰富，通常包括烤火鸡、圣诞布丁、干锅馅饼等，其中最具有代表性的就是烤火鸡。相传在英国圣诞节吃火鸡的习俗，已经有几百年的历史了，最经典的做法就是将西芹、洋葱、土豆等大量食材塞进火鸡的肚子里，表面抹上香料腌制后放入炉中焗烤。

2、烟熏火腿

在美国，烟熏火腿是圣诞节合家团聚时餐桌上必备的过节硬菜，烟熏火腿通常是用一整只猪后腿烤制而成，表面往往会切成菱形网状，再涂抹上加了蜂蜜的酱汁，制作完成后色泽金黄，视觉冲击力很大，吃起来味道鲜嫩很过瘾，集色香味于一身。烟熏火腿在吃的时候通常会切成薄片，便于下口。

3、树干蛋糕

以美食闻名的法国，在圣诞节这一天当然也少不了各种传统美食，像比较有名的鹅肝、松露以及各式各样的糕点构成了法国丰富的圣诞大餐，其中树干蛋糕更是不可或缺的美味。法国人生性浪漫，关于美食的起源也非常浪漫。

4、姜层饼

德国人相当重视圣诞节，在这一天人们会准备丰富的一餐以庆祝节日的到来，其中姜层饼是德国著名的圣诞美食，是一种古老的介于蛋糕与冰糕之间的小甜点，据说起源是格林童话的《糖果屋》，起初姜层饼只添加了蜂蜜和胡椒粒，口味甜中有一丝微辣，吃起来很过瘾，后来姜层饼经过了改良，在蜂蜜、胡椒粒的基础上，又添加了杏仁、蜜饯等，制成各种形状的饼，口感更加丰富。

5、脆皮烤猪肉

丹麦作为安徒生的故乡，进入12月便开始为圣诞节做准备，即使大雪飘飞也不会影响丹麦人过节的热情，大街小巷精美别致的圣诞装饰，让人仿佛进入了童话世界。当然圣诞节这天也少不了一顿丰富的圣诞大餐，其中脆皮烤猪肉是丹麦最著名的传统圣诞美食，选用整块带皮的猪肉，撒上粗盐后一边烤制一边加上香料，吃起来松脆可口风味独特，很受当地人的喜爱。

200斤相当于100公斤，很显然一年能够吃这么多的那一定是主食。有的自媒体写文章称每年英国人要吃200斤面包，这很显然这是不对的，据政府的《全国饮食和营养调查》，每人每天食用面包的中位数约为90克，男性（113克）高于女性（76克）。那么按照每天90克面包计算，平均英国每人每年食用面包32.85公斤。

这样一看这个所谓的英国一年吃200斤面包，其实指的应该是英国人每年摄入的谷物总量，而不是面包的总量。面包是英国人的主食，但是并不是唯一的主食，英国人除了吃面包之外，还吃面条、披萨、麦片、馅饼、蛋糕等谷物面食制品。如果说真是天天吃面包，那么英国可真成了?美食荒漠?了。当然除了谷物之外，英国人也会吃大米、玉米、豆类等主食。

英国的气候凉爽而潮湿，这种气候适合小麦、大麦、燕麦等谷物的生长。英国耕地的一半都用来种谷物，基本能实现自给自足。面包在英国也有很多种类，从面粉成分上来看包括白面包、全麦面包、半白面半全麦面包、黑麦面包、混合面包（果仁）等，而从类型来看包括贝果面包、圆面包、酸面包、虎皮面包、法棍、Focaccia、Brioche等各式各样。99.8％的英国家庭都会购买面包，每天售出近1100万条面包。在英国，大约60-70％的面包是白色面包，三明治被认为占面包消费量的50％。

面包英国以及其他西方国家的口味与我国有很大不同，西方的作为主食，面包放很少的糖，甚至不放糖，还有的放盐、大蒜以及其他香料等。如果国人第一次吃可能会很不适应。因为在我国面包是一种舶来品，通常不被视为主食，而是归为糕点零食一类，在加工制作过程中会放很多糖和奶油，口感松软甜腻，并不适合多吃，所以每年2斤的量，也就可以理解了。我国虽然面包吃的少，但是却有馒头、饼、面条等其他谷物面食制品。

今年与往年不同，一方面是受疫情的影响，导致农产品需求减少，这对农产品的产能造成很大冲击。另外一方面，水旱、蝗虫灾害频繁，粮食出现明显减产。为此很多产量国都已经开始限制粮食出口。经济下行，粮食减产，更多的人将会重返赤贫，这可能会引发人道主义危机。英国虽然不可能出现粮食危机，但是情况不容乐观。英国农民协会(NFU)也表示，今年英国小麦种植面积大幅下降，加上今年早些时候的干旱以及8月的大量降雨，收成将跌至40年来最低，仅为往年的三分之一。为此不得不从美国、法国、德国等国进口。

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