肉墩怎样保护

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1．第一次用清水清洗砧板。晾干后，在竹板表面涂上食用油，记住不要泡在水里。

2．如果经常使用，买两个砧板，生肉和熟肉分开使用，以减少食物细菌的杂交。

3．每次使用后将切菜板洗净并擦干。把它放在砧板架上，放在通风干燥的地方。

4．切菜板不得长时间暴露在阳光下、煮熟或浸泡在水中，也不得放在消毒柜内进行高温消毒；还有，不要用洗碗机清洗。

5．经常在切菜板上涂一层食用油，滋润竹子纤维，这样竹子的寿命会更长。

从经济角度出发，推荐用杨木、柏木制成砧板，但密度小容易产生木屑；考虑到砧板质地坚硬，建议选用樟木砧板，但味道不好闻；假如要健康卫生一点，建议选择不吸水、密度大的橡木砧板，但价格昂贵。

扩展资料：

注意事项：

1、不要总是爱用一端：通常有些人爱用在切菜板的一端烹饪，时间长了，造成这里和其他地方不平衡，就很容易使用切菜板。

2、不要将切菜板放在阳光下:切菜板是木质的，其中含有一定的水分，如果持续暴露在阳光下水分蒸发，切菜板容易开裂，造成切菜板的损坏。

3、切菜板还应注意清洁：使用后的切菜板上，有食物残渣，不清洁，很容易滋生细菌，要杀菌杀菌，用热水清洗，用布包好，放在合适的环境中。

有必要分开。老习惯里没有分开用，是不讲科学的。生肉的汁里什么都有，还有可能有寄生虫。就算你去洗案板，在厨房添乱，板子是湿的切熟食也有影响。

你应该这样做：给你妈妈买一个小菜板，有A4大小就行了。千万别要塑料的，最好选竹做的，它材质密度大，又硬又好洗，肉、油也不易渗进去，比较卫生。侧面再安一个挂钉，不用时挂起来，不占地方。再用厨房套刀里的一把尖刀给它专用。一般情况下，熟食体积都不会太大，也不硬，用时把小菜板放在饭桌上，现吃现切都不碍事，我家就这样做。全可当一个方菜盘。

习惯成自然，现在，我的家人们不论谁，平时要自已吃点熟食面包什么的，都会自已去拿来这个小菜板，自已切。

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